Bolo de laranja, cenoura, canela e amêndoa

Ingredientes:

1 Laranja grande raspa e sumo
150 gr de cenoura
200 gr de Açúcar amarelo ou mascavado
300 gr de farinha com fermento
4 Ovos
100 gramas de amêndoa laminda
1 Colher de sopa de canela
150ml de óleo
1 Colher de chá de fermento em pó.

Preparação:

Pré aqueça o forno a 180 graus e unte uma forma em forma de coroa e reserve.
No copo da bimby coloque a casca da laranja e rale 15seg/velc.9, reserve.
Coloque a cenoura e rale 15seg/velc.5, junte os ovos e o açúcar e programe 3m/velc.3/37º graus.
Junte o sumo da laranja, a farinha e o fermento 1m/velc.3, depois o óleo 1m Velc.3, a canela 1m/ velc3 por fim a amêndoa e 15seg/velc.3. coloque na forma reservada e leve ao forno pré- aquecido, mais ou menos durante 40m.

Nota:
este bolo fica bem húmido.