1 batata doce (esta que usei depois de cozida e espremida tinha 330gr)
5 ovos
120 gr de leite
100 gr de açúcar amarelo
100 gr de sumo de laranja
Raspa de 1 laranja
250 gr de farinha c/ fermento
1 c. café de bicarbonato de sódio
1 c. há de canela
1 c. café de cardamomo
1 pitada de sal
Preparação:
No copo limpo triture a casca da laranja 5seg./velc.10, reserve.
Ponha a batata cortada aos pedaços e água suficiente para ela cozer 20m/100º/inversa/ colher.
Enquanto a batata coze unte uma forma com manteiga e farinha e reserve, pré aqueça o forno a 180º. Depois de cozida a batata doce ponha a escorrer bem e com um garfo até ficar em puré. No copo limpo junte os ovos com o açúcar 2m/37º/velc.3, junte o leite 1m/velc.3, depois o sumo, a raspa da laranja e a batata 1m/velc.3. por fim colocamos a farinha velc.3 e pelo bocal com a bimby em funcionamento vamos pondo o bicabornato, canela, sal, fermento. Vertemos a mistura para a forma reservada e levamos ao forno durante +/- 35m, confirmar se está cozido com o teste do palito.
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